AUS DER SPEISEKARTE


Märkische Küche mit ihren Spezialitäten vom Wild aus unserer Fleischerei.


SUPPEN


Soljanka mit Créme fraîche

und Kräuterbaguettini

5,50 €


Wilde Gulaschsuppe

mit Preiselbeersahne

6,50 €


Feldsalat 

mit gratiniertem Ziegenkäse, 

dazu Senf-Honig Dressing, Granatapfelkerne und Walnüsse 

11,50€



Vorspeisen


Würzfleisch

mit  Emmentalerhaube    

7,00 €


Ofenkartoffel an frischem

mariniertem Salat

und Gurkenschmand

11,50 €

dazu wählbar:

Gebeizte Lachstranchen

+ 3,50 €




Kürbiskarte


Kürbissuppe

mit gerösteten

Kürbiskernen

6 €


Boeuf Stroganoff"

vom Wildfilet

mit Kürbisspätzle

21  €


Kürbisbrownie

an Pink Grapefruit Fruchtspiegel 

und einer Kugel Eis 

7 €


Getränkeempfehlung


Jaga- Tee 

Spezialität aus Österreich 40%

4,50 €

 

 


Hauptspeisen


Wildblutwurst "Himmel & Erd"

mit Kartoffelstampf 

und sautiertem Apfel - Zwiebelgemüse

14,00 €


Gepökeltes Eisbein 

mit  Apfel - Weißkohl und

Salzkartoffeln

14,50 €


Wildes Saftgulasch

mit Preiselbeer - Rotkohl und 

Thüringer Klößen

16,50 €


Märkischer Wildbraten

mit Bohnenbündchen und 

Salzkartoffeln

17,50 €


Wiener Schnitzel vom Schwein

mit Preiselbeerkonfitüre und

Coleslaw Salat

( Krautsalat mit Sahne)

Wahlweise:

Röstkartoffeln oder 

Pommes frites

15,50 €


Auf der Haut gebratenes Zanderfilet

mit Pilzrisotto 

und Limettenschmand

17,00 €


Spinat Gnocchis (vegetarisch)

mit grünem Spargel,

Champignons, Paprika

und Rucolapesto

16,50 €


Wilde Gorinsee Spezialitäten 


Heimischer Wildburger

saftiges Wildhackfleisch mit

Tomate, Bacon, in Rotwein eingelegte Zwiebeln, Birnenchutney und 

Preiselbeermayonaise,

dazu  Pommes frites

14,50 €


Sülze vom Wild

mit Apfel - Schnittlauch Remoulade

und Röstkartoffeln

15,00 €


Vegetarisch


Gebackene Kartoffel - Kräuterrösti,

Blattsalat mit Honig - Senfdressing

und Apfel - Meerrettichcreme

12,50 €


dazu wählbar:

gebeizte Lachstranchen

+ 3,50 €



…nur für Kinder


Kleines Schnitzel mit 

Steakhaus -  Pommes frites

und Ketchup

7,50 €


Milchreis mit Apfelmus,

dazu Zimt und Zucker

4,50 €


Eine Kinderportion Steakhaus Pommesf frites 

mit Ketchup oder Mayonnaise

4,00 €


Portion Ketchup oder Mayonnaise extra:

1,00 €

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